Scheda corso
Responsabile Alimentarista – HACCP | Responsabile-HACCP
Obiettivi
Per legge, gli operatori del settore alimentare devono assicurare che i responsabili dell’elaborazione e della gestione della procedura di autocontrollo HACCP abbiano ricevuto un’adeguata formazione.
Il corso ha quindi come obiettivo quello di fornire ai Responsabili alimentaristi le competenze necessarie a garantire il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare.
L’analisi del rischio sarà effettuata così come indicato dalla Delibera della Giunta Regionale dell’Emilia-Romagna del 17 novembre 2008 n.1869/2008.
Destinatari
Responsabili che lavorano nelle aziende alimentari (produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti).
Attestato
Al termine del percorso formativo verrà rilasciato al corsista un attestato di frequenza, previo superamento della verifica di apprendimento finale.
Erogazione corso
Prossime date
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